15. Brek (Sorbus torminalis)

Uporabljajo ga za izdelavo klavirskih tipk, merilnih inštrumentov in glasbil."

Brek je naša redka drevesna vrsta, ki je iz naših gozdov zaradi velike uporabnosti skoraj izginila. Ima jajčasto krošnjo in zraste do 25 m visoko. Deblo je ravno in lubje se lušči v tankih plasteh. Listi so okroglo krpati s 3-5 parov priostrenih krp ter so dolgi do 10 cm. Cvetovi so popolnoma beli v socvetjih, plodovi pa rdečkaste jagode posute z belimi pikami. Plodovi postanejo užitni šele, ko so prezreli. Raste na soncu in na mineralno bogatih apnenčastih tleh.
Les je izredno cenjen in kakovosten ter eden najlepših, najbolj cenjenih in posledično najdražjih. Uporabljajo ga za izdelavo klavirskih tipk, merilnih inštrumentov in glasbil. Izredno je priljubljen tudi pri čebelarjih. Njegove sadeže so v preteklosti uporabljali tudi kot zdravilo in za kuhanje žganja.