14. Bukev (Fagus sylvatica)

Pretežno se uporablja za izdelovanje parketa, vezanih plošč in pohištva ter za drva."

Krošnjo ima gosto razvejeno in globoko. Zraste do 40 m visoko. Skorja je gladka in srebrno siva. Listi so gladki in jajčasti z gladkim robom dolgi do 10 cm. Njen plod je žir, ki dozori septembra v paru. Bukev se pojavlja na globokih in vlažnejših tleh, tako na sončnih kot senčnih predelih, a je občutljiva na sušo in vročino. Pri nas je splošno razširjena in naseljuje tako nižinske kot višinske gozdove.
Ima trd in elastičen težek les. Pretežno se uporablja za izdelovanje parketa, vezanih plošč in pohištva ter za drva. Danes jo radi sadijo v parkih zaradi lepe krošnje. Včasih je njen plod žir predstavljal velik delež prehrane za prašiče. Z njim se rade hranijo tudi divje živali kot so polh, veverice, poljske miši in druge.